A cobaia gastronômica

Está decidido! Vou aprender a cozinhar! Melhor dizendo: vou sair da meia-dúzia de três ou quatro pratos que sei fazer na cozinha, e variar o cardápio. Não é possível que uma mulher analisada, pós-graduada e intelectualizada como eu (como bem diz o Martinho, naquela música que me bota no meu devido lugar... ) continue a tomar surra do fogão!

Nunca me esqueço do dia em que  me meti a comprar uma linguiça de porco para o almoço e perguntei ao vendedor como é que fazia pra fritar a bicha. E ele, indignado, perguntou ao meu marido:

-- Como é que o sr. se casa com uma mulher que não sabe fritar linguiça?!

Alguns anos se passaram, eu aprendi muitas coisas... mas ainda não sei fritar linguiça nem fazer feijão. Meu marido não liga, meu ex-marido também não ligava. Lembro quando o "ex" disse que o meu waffle estava uma delícia e era idêntico à comidinha que a prima dele fazia, na infância, quando eles brincavam de casinha. Dia desses, peguei o "atual" na mentira, quando ele falou maravilhas do fettuccine que deu errado.

-- Se deu errado como é que pode estar uma delícia?!

-- É que você cozinha tão bem que até quando dá errado fica ótimo!

Mas olha: eu SEI que uma cozinheira de forno & fogão está escondida em algum lugar aqui dentro, misturada aos meus outros talentos! E agora cismei que vou dar um jeito de fazer esta cozinheira sair!

Pra começar a nova empreitada, tracei meu plano estratégico: comprei uns livros de culinária fácil, avisei minhas amigas que ia começar a ligar pedindo help, escolhi alguns pratos saudáveis pra aprender e contratei uma diarista nova. Espero que o leitor não me considere uma ardilosa maquiavélica, mas a ideia é que a pobrezinha seja minha cobaia gastronômica e, de quebra, me dê uns feedbacks. Preciso de uma crítica imparcial e sincera, que não tenha receios de ferir meus brios e acabar dormindo no sofá. E, obviamente, capaz de me prestar assessoria e salvar o almoço quando a situação sair de controle, mas de modo que sua benevolência não me deixe ainda mais humilhada. O cuidado extra, para não me inibir demais, foi contratar uma assistente gentil que dá risada da minha atuação com as panelas.

Mas hoje, eu confesso: fiquei com vergonha da comida e sugeri que ela pedisse uma quentinha no restaurante da esquina. Ela fez cerimônia, coitada, e minha culpa aumentou a ponto de eu lhe dar de presente um ovo frito. Sempre fui boa de ovo frito, coisa proibida aqui em casa por causa do colesterol e da sujeirada... a moça não sabe, mas aquele ovo, que também não deu lá muito certo, foi um gesto de tremenda gratidão da minha parte.

Ao final do almoço em que nós duas ficamos com fome, voltei a sugerir aquela quentinha. E ela, magrinha de dar dó, mostrou que é mesmo gentil:

-- Não tem problema não, dona Fernanda. Eu tô de regime.

 Tentei limpar minha barra e falei que ia fazer um bolo pra compensar. E ela, que não conhece meu talento de boleira, se defendeu como pôde, com a voz meio desesperada:

-- Melhor eu fazer um pudim!

                             Olha o quadro que o meu marido botou na parede da cozinha...


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